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Bolo de laranja com cobertura especial

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 1 laranja inteira sem casca
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha
    • 5 colheres de chá de fermento em pó

    Cobertura:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 colher de margarina
    • 1 pacote de coco ralado (para enfeitar)

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Em um liquidificador bata a laranja, os ovos, o óleo e a margarina.
      2. Depois, em uma tigela, coloque o conteúdo que estava no liquidificador e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento.
      3. Misture tudo e coloque em uma forma untada.
      4. Logo após coloque em um forno preaquecido a (250°C) por 30 minutos ou até que esteja bem assado.

      Cobertura:

      1. Em uma panela pequena coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina.
      2. E leve ao fogo médio. Não pare de mexer até que esteja grosso e desgrudando da panela.
      3. Ainda quente coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente.
      4. Logo após coloque o coco ralado por cima.
      5. Pronto. É melhor comer gelado.

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