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Sopa de inhame, cenoura e creme de leite
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Sopa de inhame, cenoura e creme de leiteSopa de inhame, cenoura e creme de leite@ Lucio Cezar.
Sopa de inhame, cenoura e creme de leiteSopa de inhame, cenoura e creme de leite@ Regiane
Sopa de inhame, cenoura e creme de leiteSopa de inhame, cenoura e creme de leite@ Marcela S Pimenta
Sopa de inhame, cenoura e creme de leiteSopa de inhame, cenoura e creme de leite@ Camila
Sopa de inhame, cenoura e creme de leiteSopa de inhame, cenoura e creme de leite@ Lucio Cezar.
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Sopa de inhame, cenoura e creme de leite
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Avatar de Lucio Cezar.
Por Lucio Cezar.

Ingredientes (6 porções)

  • 6 inhames médios cortados em cubinhos
  • 2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos
  • aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente
  • 2 xícara de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto
  • 1/2 xícara de salsa picadinhas
  • cebolinha1/2 xícara de cebolinha picadinha
  • alho2 dentes de alho amassadinhos
  • caldo de carne1 cubinho de caldo de carne
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • azeite2 colheres (sopa)de azeite
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe os inhames e cenouras nos 1 e 1/2 litros de água.

  2. 2

    Depois de cozidos deixe esfriar e reserve.

  3. 3

    Numa panela grande frite o alho no azeite e coloque a carne picadinha e o cubinho de carne. Deixe ficar douradinha e reserve.

  4. 4

    Bata no liquidificador os inhames e cenouras usando a própria água de cozimento e depois coloque tudo na panela onde você fritou os cubinhos de carne.

  5. 5

    Deixe ferver bem até que fique um creme com a consistência de sua preferência.

  6. 6

    Coloque então o creme de leite, os temperinhos verdes, acerte o sal e sirva quentinha.

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