Name: Filé mignon suíno ao vinho com molho de mostarda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon suíno; 5 dentes de alho; 10 colheres de creme de leite; 10 colheres de mostarda; 1 copo de vinho tinto; 3 limões; sal e pimento-do-reino a gosto; azeite

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé mignon suíno
5 dentes de alho
10 colheres de creme de leite
10 colheres de mostarda
1 copo de vinho tinto
3 limões
sal e pimento-do-reino a gosto
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o filé mignon com o alho, sal, pimento-do-reino, 1 limão e o v.
2
Reserve na geladeira por 48 horas.
3
Frite com azeite para dourar.
4
Unte uma assadeira com azeite e leve ao forno, de 40 a 60 minutos, virando na metade do tempo.
5
Molho de Mostarda:
Coloque em um recipiente as 10 colheres de creme de leite com as 10 colheres de mostarda.
6
Adicione uma pitada de sal e aproximadamente 3 a 5 colheres de suco de limão e uma pitada de pimenta-do-reino, misture tudo.
7
Cubra o filé mignon com o molho e está pronto.
8
Acompanha um arroz branco ou como petisco.