Name: Feijão tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de carne seca; 500 g de feijão de corda; 500 g de calabresa; 500 g de farinha de mandioca; 1 maço de cheiro verde; 1 cebola média; 1 tomate; 1 pimentão; 250 ml de óleo; 3 colheres de sopa de margarina

Ingredientes (10 porções)

500 g de carne seca
500 g de feijão de corda
500 g de calabresa
500 g de farinha de mandioca
1 maço de cheiro verde

Molho

1 cebola média
1 tomate
1 pimentão
250 ml de óleo
3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o feijão no fogo em uma panela de pressão durante 15 minutos.
2
Pique a carne seca em pequenos pedaços e depois retire o sal.
3
Refogue a carne com bastante óleo.
4
Pique e refogue a calabresa separada da carne.
5
Molho:
Pique a cebola, o tomate e o pimentão e refogue com óleo por 5 minutos.
6
Adicione 3 colheres de margarina junto com o molho.
7
Misture o feijão sem o caldo com a farinha e depois coloque a carne seca e a calabresa.
8
Mexa e coloque o molho, mexa novamente, pique o cheiro verde e misture junto com o feijão.
9
Bom apetite.