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1h
Ingredientes (15 porções)
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2 kg de coxão mole em bife sem gordura
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100 g rúcula picada
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100 g de bacon sem gordura picado
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200 g de queijo branco (fresco) picado em cubos
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20 g de salsinha com cebolinha picada
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100 g de azeitonas sem caroço e recheadas com pimentão
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Palitos de dente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata os bifes com um martelo de amaciar carne.
- 2
Abra os bifes e coloque como recheio a rúcula, 2 azeitonas, queijo branco e bacon.
- 3
Enrole-os e trave com palitos, após isso reserve em uma assadeira.
- 4
Em uma panela refogue o alho, a cebola e azeite.
- 5
Coloque as bracholas já enroladas para fritar um pouco (selar).Bata no liquidificador os tomates, manjericão, água e sal. Após isso coloque esse molho na panela já com as bracholas refogadas.
- 6
Deixe a panela fechada por 30 minutos para cozinhar, após isso pode tirar a tampa e deixar o molho engrossar.
- 7
Após o molho estar reduzido e encorpado você pode apagar o fogo e colocar a cebolinha com salsinha.
- 8
Sirva com arroz branco.
