Name: Lagarto recheado com queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lagarto de 1 kg e 1/2; 300 g de mussarela cortada em fatias grossas; 4 colheres de sopa de margarina; 2 cebolas raladas; 2 xícaras de chá de suco de laranja; 1 pacote de creme de cebola; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 lata de creme de leite; sal e limão a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 lagarto de 1 kg e 1/2
300 g de mussarela cortada em fatias grossas
4 colheres de sopa de margarina
2 cebolas raladas
2 xícaras de chá de suco de laranja
1 pacote de creme de cebola
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
sal e limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne com sal e o suco de limão.
2
Na panela de pressão derreta a margarina, junte a cebola e o lagarto e deixe dourar .
3
Junte o suco de laranja e cozinhe por 5 minutos.
4
Complete a panela com água até cobrir a carne.
5
Feche a panela e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.
6
Deixe sair a pressão, retire a carne e coloque em uma travessa.
7
Leve à geladeira.
8
Dissolva o creme de cebola no caldo de cozimento da carne e deixe ferver.
9
Adicione o açúcar, o extrato de tomate e deixe cozinhar até engrossar.
10
Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.
11
Fatie a carne sem chegar até o fim.Entre as fatias coloque a mussarela e por cima despeje o molho.
12
Leve ao forno até o queijo derreter.