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Salmão com tomate seco e alcaparras

7 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 1 filé de salmão de 1 kg a 1,200 kg
  • 1 kg e 1/2 de batata
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cebolas
  • tomate seco
  • alcaparras
  • sal
  • alho
  • orégano
  • azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e corte em fatias parecidas, não muito grossas.
  2. Cozinhe com sal, não deixe ficar muito cozidas pois ainda irão ao forno, reserve.
  3. Lave o filé de salmão e coloque em uma forma untada com azeite de oliva, tempere com sal e alho a gosto.Não coloque muito alho para não tirar o gosto do peixe.
  4. Ao redor do peixe coloque as cebolas e o pimentão em rodelas e também a batata. Por cima do peixe coloque o tomate seco e as alcaparras.
  5. Regue tudo com azeite de oliva e salpique orégano. Coloque no forno (sem tampar o peixe) por aproximadamente 45 minutos (dependendo do forno).
  6. Não deixe queimar para não ressecar o peixe.

PELA WEB

Comentários

  • Tá no forno! Vou deixar meia hora com o peixe enrolado no papel alumínio e 15 minutos sem o papel alumínio pra não ressecar o salmão! Também acrescentei meio tomate e azeitonas no vinagrete com os pimentões!

  • Hum vou fazer para o dia das mães..

  • Só não colocamos o pimentão. Salmão, sal,alho,azeite,batatas,alcaparras,tomate seco. Ótimo

  • É possível fazer sem as batatas? Posso substituir por mais cebola?

  • Ql a temperatura média p o forno?

    • 200ºC.

  • Posso subistituir as alcaparras por azeitonas pretas?

    • oi Rosaine..pode sim...fica a seu gosto

  • Muito obrigado pela receita! Salvou nosso domingo! Colocamos depois só um queijo reino já que tinha da ceia de Natal. Rs... Valeu! Abs

    • que bom Bruno..com queijo deve ter ficado uma delicia...humm

  • Bom

  • Muitooooo bom! Fiz no niver da dogra ela adoro.... Ganhei ela!

  • Fica divino...

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