1h
Ingredientes (5 porções)
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coentro e cebolinha a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne em cubinhos e lave bem até que diminua o sal.
- 2
Coloque em uma panela de pressão.
- 3
Refogue com óleo, alho e cebola.
- 4
Acrescente pimentão, tomate, colorau, coentro e cebolinha.
- 5
Mexa e continue refogando por 3 minutos.
- 6
Coloque meio litro de água e leve ao fogo por, no mínimo 1 hora.
- 7
Quando estiver quase sem caldo acrescente as batatas.
- 8
Coloque em uma travessa e decore com os ovos cozidos.
- 9
Ideal servir com arroz branco e feijão tropeiro.
