Name: Bolo de banana nutricional
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 bananas prata; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo de cozinha; 1 xícara e 1/2 de açúcar orgânico (ou mascavo); 1 xícara de farinha de rosca; 1/2 xícara de aveia em flocos finos; 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó; Canela em pó

@ Isabel Vasconcellos

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Por Isabel Vasconcellos

Ingredientes (12 porções)

3 bananas prata
4 ovos
1/2 xícara de óleo de cozinha
1 xícara e 1/2 de açúcar orgânico (ou mascavo)
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
Canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Untar a forma como de usual (margarina e farinha de trigo).
2
Com meia xícara de açúcar prepare uma calda e reserve.
3
No liquidificador bata os ovos, duas bananas, o óleo e uma xícara de açúcar.
4
Em seguida, junte a farinha de rosca e a aveia aos poucos, misture bem.
5
Por último acrescente o fermento e mexa delicadamente.
6
Fatie uma banana e coloque no fundo da forma. Por cima das bananas coloque a calda reservada e por cima da calda a massa.
7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho.Faça o teste com o palitinho, se estiver seco após enfiar no bolo está pronto.

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Informações adicionais

Pode-se usar qualquer tipo de forma. Caso seja uma forma sem furo no meio as bananas que são colocadas no fundo da forma deverão ser em maior quantidade. Aproximadamente 03 bananas.