Vídeo sugerido Carne ao molho funghi
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2h
Por Karol
Ingredientes (8 porções)
- 1 kg de carne sol/seca cortada em cubos pequenos (dessalgada e pré-cozida)
- 1 dente de alho cortado em 3 pedaços
- Pimentões (vermelho, verde e amarelo) a gosto fatiados
- Sal, pimenta-do-reino e colorau
- 2 punhados de salsinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Carne de sol:
Ponha na panela de pressão 2 colheres de sopa de azeite, deixe esquentar, coloque os cubos de carne de sol pré-cozidos e frite.
- 2
Junte o alho, tomate, cebola, pimentões e refogue bem.
- 3
Coloque a pimenta-do-reino, sal e colorau.
- 4
Junte a água e deixe o molho apurar.
- 5
Depois de cozidas, retire a carne da panela.
- 6
Na mesma panela de pressão com o molho que sobrou (se quiser coloque mais água) coloque as mandiocas, salsinha e azeitonas e deixe a mandioca cozinhar.
- 7
Quando a mandioca estiver cozida em uma metade da travessa coloque as mandiocas e na outra metade a carne de sol e sirva.
- 8
Acompanhamentos: Arroz branco, farofa de banana e feijão fradinho.
