Ingredientes (4 porções)
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250 g de penne (meio pacote)
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1 bandeja de shitake fresco cortado em tiras
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4 dentes de alho cortados em lâminas finas
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1 lata de creme de leite (pode ser light)
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1 envelope de caldo de legumes granulado
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Modo de preparo
- 1
Ferva água suficiente para a quantidade de massa com um punhadinho de sal e um fio generoso de azeite ou óleo neutro (girassol, canola, soja ou milho). Adicione a massa e cozinhe al dente.Em uma frigideira funda ou wok, coloque cerca de 2 colheres (sopa) de azeite, acrescente o alho. Dê uma douradinha, acrescente o shitake e refogue até dar uma murchada.Acrescente o creme de leite, misture e acrescente o caldo de legumes. Deixe ferver, acrescente o shoyu, misture bem, polvilhe a salsa picada e apague o fogo.
- 2
Acrescente a massa cozida, misture e sirva quente.
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Informações adicionais
Dicas: Pode servir polvilhado com queijo parmesão ralado. Se quiser adicionar filé mignon em tiras, basta dar uma fritada na carne logo que refogar o alho, antes de adicionar o shitake. Fica uma delícia também!
