Name: Panqueca de banana ao vinho branco e doce de leite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de óleo; sal a gosto; 4 bananas (do tipo branca) cortadas em cubos; 1 colher de manteiga; 3/4 de xícara (chá) de vinho branco (suave/seco); doce de leite; canela a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

Recheio

4 bananas (do tipo branca) cortadas em cubos
1 colher de manteiga
3/4 de xícara (chá) de vinho branco (suave/seco)
doce de leite
canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Depois de bater por alguns minutos, vá acrescentando aos poucos a farinha.
2
Após toda a farinha, coloque o sal.
3
Unte a frigideira com um pouco de óleo.
4
Pegue a massa com uma concha, despeje no meio da frigideira e vá girando até que a massa se espalhe. Cuide para que ela não fique muito grossa.
5
Quando as bordas estiverem se soltando, está quase na hora de virar.
6
Recheio:
Coloque em uma panela a manteiga e as bananas picadas.
7
Deixe a manteiga derreter e após acrescente o vinho, em fogo baixo.
8
Depois que o vinho evaporar salpique um pouco de canela em pó.
9
Pegue a massa da panqueca e passe por todo lado de dentro uma camada de doce de leite. Em um canto acrescente o recheio e enrole.
10
Em poucos minutos no forno (180°C) estará pronta.
11
Sirva com uma bola de sorvete de creme.