Assistir : Salada de macarrão com peito de frango e molho de creme de leite
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1h
Por Lucio Cezar.
Ingredientes (10 porções)
- 1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho
- 1 xícara de cenoura cozida 'al dente' e cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
- 1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência
- ovos cozidos para enfeitar (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de ter preparado o peito de frango, reserve-o.
- 2
Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola.
- 3
Coloque então o creme de leite e o suco de 1 limão.
- 4
Mexa bem e desligue o fogo, deixe esfriar e reserve esse creme.
- 5
Cozinhe o macarrão deixando-o 'al dente', deixe esfriar e reserve.
- 6
Para montagem da salada de macarrão, utilize um pirex grande e fundo. Coloque o peito de frango cortadinho, o creme feito com o creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas, azeitonas, salsa e cebolinha picadinhas, misture bem.
- 7
Coloque o macarrão e misture mais um pouco.
- 8
Regue com o azeite, coloque sal a gosto e decore com ovos cozidos.
- 9
Sirva fria ou geladinha. É um prato único.
