40min
Ingredientes (3 porções)
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3 filés grandes de peixe (pode ser qualquer tipo)
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farinha de trigo para empanar os peixes
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1 fatia de mussarela para cada filé
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os peixes com sal.
- 2
Passe-os na farinha, depois no ovo e novamente na farinha.
- 3
Coloque em um refratário e leve-os para assar em fogo baixo por 15 minutos cobertos com papel alumínio.
- 4
Enquanto isso, vá preparando o molho.
- 5
Em uma panela aqueça o azeite e frite as cebolas.
- 6
Acrescente o molho de tomate pronto, tempere com sal, manjericão e o cheiro verde.
- 7
Deixe ferver um pouco.
- 8
Após os 15 minutos, retire o peixe do forno, acrescente o molho e cubra os filés com a fatia de mussarela.
- 9
Asse por mais 15 minutos ainda coberto com o papel alumínio.
- 10
Retire do forno e sirva com arroz branco e salada.
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