Name: Bolo de abacate com iogurte natural
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de abacate; 4 ovos; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 2 xícaras (chá) de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo (170 g) de iogurte natural

@ Janeth Coutinho

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Por Marcos

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (chá) de abacate
4 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo (170 g) de iogurte natural

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata o abacate, o açúcar e os ovos (não precisa separar as claras das gemas) até obter um creme espesso.
2
Acrescente o iogurte e a farinha e bata muito bem, em velocidade alta, até observar uma massa bem lisa.
3
Acrescente o fermento e bata levemente na velocidade mais baixa, o suficiente para incorporá-lo à massa (se preferir, misture manualmente).
4
Coloque em forma redonda com furo untada e enfarinhada.
5
Asse em forno preaquecido por cerca de 35 minutos em temperatura de 200ºC ou até que, ao espetar com um palito, este saia seco.