1h
Por Reginaldo Paulino da Silva
Ingredientes (4 porções)
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1 kg fraldinha
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mostarda de sua preferência
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5 batatas portuguesa (pequena)
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6 cebolas miúdas
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papel alumínio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Use uma assadeira que caiba a Fraldinha e os ingredientes.
- 2
Envolva a fraldinha com bastante mostarda e adicione sal grosso com moderação.
- 3
Deixe a gordura para cima, coloque papel alumínio e leve ao forno previamente aquecido a uma temperatura de 220ºC por 40 minutos.
- 4
Pré-cozinhe as batatas e cenouras e reserve.
- 5
Descasque as cebolas e reserve.
- 6
Após 40 minutos retire a fraldinha do forno, retire o pepel alumínio e adicione as batatas, cenouras cortadas em rodelas e as cebolas no sumo da carne.
- 7
Salpique pimenta calabresa.
- 8
Vire a carne para dourar os dois lados e regue com o sumo da carne.
- 9
O ponto certo fica de acordo com o gosto pessoal.
- 10
Adicionar salsa e cebolinha a gosto.
- 11
Servir o prato quente com arroz branco e salada verde.
