Name: Bobó de Camarão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg de camarão(1 kg e meio já limpo e meio kg com casca); 2 limões; 4 tomates; 4 cebolas; 2 pimentões; salsa e cebolinha picada; molho de tomate; sal e pimenta-do-reino a gosto; alho; 300 g de aipim

Ingredientes (5 porções)

2 kg de camarão(1 kg e meio já limpo e meio kg com casca)
2 limões
4 tomates
4 cebolas
2 pimentões
salsa e cebolinha picada
molho de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
alho
300 g de aipim

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere o camarão com alho, sal e limão e reserve.
2
Retire a casca do restante do camarão, lave e coloque com meio litro de água para ferver e reserve. Para o molho, refogue o alho com um pouco de óleo e acrescente a cebola, depois o pimentão e por último o tomate.
3
Deixe refogando, depois acrescente o molho de tomate.
4
Bata o molho no liquidificador e reserve. Frite o camarão e misture ao molho, depois coloque o aipim para cozinhar.
5
Depois de cozido e ainda quente bata no liquidificador junto com o caldo de casca de camarão e misture ao molho.
6
Acrescente a salsa e cebolinha, sal e pimenta a gosto, deixe ferver e está pronto.

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