Name: Bolo toalha felpuda
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 e 1/2 xícaras de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de suco de laranja; 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 3 colheres de margarina ou manteiga; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado fino (100 g)

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Por Elisangela Edna Stoll

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
2 e 1/2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de margarina ou manteiga

Calda

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado fino (100 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata na batedeira as gemas com o açúcar, até ficar homogêneo. Acrescente o trigo, o suco e bata bem. Acrescente a margarina e bata novamente. Bata as claras em neve, e acrescente à massa e misture delicadamente. Acrescente o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma quadrada, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.
2
Misture o leite de coco com o leite condensado. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e, ainda quente, fure o bolo com uma faca e despeje a calda e cubra com coco. Deixe esfriar e sirva.