Name: Peixe cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peixe fresco; 1 maço de salsa picada; 3 colheres de alho frito; 2 pacotes pequenos de queijo parmesão ralado; 2 cebolas médias; 2 colheres de manteiga de leite; 2 colheres de farinha de trigo; 500 ml de leite; 1 bisnaga de requeijão cremoso; noz moscada moída; 300 g de queijo mussarela fatiado; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé de peixe fresco
1 maço de salsa picada
3 colheres de alho frito
2 pacotes pequenos de queijo parmesão ralado
2 cebolas médias
2 colheres de manteiga de leite
2 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
1 bisnaga de requeijão cremoso
noz moscada moída
300 g de queijo mussarela fatiado
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
2
Bata no liquidificador a farinha de trigo, o leite, a noz moscada e o requeijão cremoso e reserve.
3
Rale a cebola e doure na manteiga de leite. Quando estiver bem dourada, acrescente o creme batido no liquidificador, aos poucos e mexa até engrossar.
4
Disponha metade do peixe no fundo de um refratário untado, salpique metade do alho frito e da salsa picada, um pacote de queijo parmesão ralado e metade do creme branco.
5
Repita as camadas com o restante dos ingredientes. Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.

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