50min
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de filé mignon (média)
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sal refinado (a seu gosto)
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pimenta-do-reino (a seu gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe a carne. Não deixar a carne com muito caldo do sangue.
- 2
Ligue o forno a uma temperatura média de 180 a 200ºC, cuidado com a potência de seu forno para não ficar muito alto.Numa peça de carne média e inteira, passe o sal e o cominho de modo que não fique nem muito salgada e nem muito picante.
- 3
Em seguida, coloque o azeite doce na peça toda, espalhando levemente para não exagerar.
- 4
Leve ao forno por 25 minutos ou até a peça aparentar estar pré-cozida.
- 5
Corte a peça de 2 em 2 cm, como quem corta medalhões e deixe assar o restante do tempo, cuidando para o filé não ressecar.
- 6
O filé deverá ficar levemente assado e macio.
- 7
Bom apetite!
