Name: Bolo de pamonha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida; 1 lata (300 g) de milho verde cozido no vapor (complete a lata com água filtrada); 1 xícara e 1/2 de (chá) de açúcar; 1 vidro de 200 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de queijo de parmesão ralado fino; 1 colher de (sopa) fermento em pó; 1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida (tipo milharina ou flocos de milho); canela; açúcar de confeiteiro

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 lata (300 g) de milho verde cozido no vapor (complete a lata com água filtrada)
1 xícara e 1/2 de (chá) de açúcar
1 vidro de 200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo de parmesão ralado fino
1 colher de (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida (tipo milharina ou flocos de milho)
canela
açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Unte uma forma com furo.
2
No liquidificador coloque os ovos e a manteiga.
3
Junte o milho com água e acrescente os demais ingredientes um a um.
4
Bata bem a cada adição.
5
Despeje a massa na forma com furo central de 23 cm de dm, untada e polvilhada.
6
Leve ao forno quente com a temperatura a 200ºC por 35 ou 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
7
Desenforme morno.
8
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.
9
Sirva com chá de frutas ou café.

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