Nhoque recheado

Name: Nhoque recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de leite; 2 colheres de manteiga; 1 tablete de caldo de galinha; 2 xícaras de farinha trigo; 1 ovo; 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada; sal se necessário; Recheio:; 200 g de mussarela ralada; 1 calabresa ralada; Molho de sua preferência

Foto: gisele francine

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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gisele francine Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara e 1/2 de leite
2 colheres de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
2 xícaras de farinha trigo
1 ovo
1 xícara de mandioquinha cozida e amassada
sal se necessário

Recheio:

200 g de mussarela ralada
1 calabresa ralada
Molho de sua preferência

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, a margarina e o caldo de galinha e deixe esquentar.
Após o leite quase ferver despeje a farinha peneirada e misture bem com auxílio de uma colher de pau.
Abaixe o fogo, junte o ovo ligeiramente batido e misture bem.
Vá misturando para a massa cozinhar, depois junte a mandioquinha amassada e desligue o fogo.
Passe a massa para uma bacia e deixe esfriar um pouco para poder amassar com as mãos.
Logo após a massa esfriar abra bolinhas como salgadinhos de festa e recheie.
Feche e coloque em uma assadeira untada com manteiga ou requeijão se preferir.
Despeje o molho de sua preferencia e leve ao forno por 15 minutos para concluir o cozimento e gratinar.

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