Name: Feijao tropeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg feijão carioquinha; 300 g bacon; 300 g toucinho; 300 g calabresa; 100 g cebola; 6 ovos; 1 maço de cheiro verde; 1 maço de couve; 300 g farinha de mandioca; 300 g farinha de milho; alho; sal; óleo

Ingredientes (10 porções)

1 kg feijão carioquinha
300 g bacon
300 g toucinho
300 g calabresa
100 g cebola
6 ovos
1 maço de cheiro verde
1 maço de couve
300 g farinha de mandioca
300 g farinha de milho
alho
sal
óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o feijão por 20 minutos na panela de pressão e reserve.
2
Frite o bacon, toucinho, calabresa em cubinhos e reserve.
3
Corte a cebola e o alho em cubinhos e frite usando a gordura do toucinho.
4
Na mesma panela em que fritou a cebola e o alho junte a couve cortadinha, o feijão, bacon, a calabresa e os ovos fritos.
5
Misture tudo, acrescente a farinha de mandioca e a farinha de milho.