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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg feijão carioquinha
  • 300 g bacon
  • 300 g toucinho
  • 300 g calabresa
  • 100 g cebola
  • 6 ovos
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 maço de couve
  • 300 g farinha de mandioca
  • 300 g farinha de milho
  • alho
  • sal
  • óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão por 20 minutos na panela de pressão e reserve.
  2. Frite o bacon, toucinho, calabresa em cubinhos e reserve.
  3. Corte a cebola e o alho em cubinhos e frite usando a gordura do toucinho.
  4. Na mesma panela em que fritou a cebola e o alho junte a couve cortadinha, o feijão, bacon, a calabresa e os ovos fritos.
  5. Misture tudo, acrescente a farinha de mandioca e a farinha de milho.

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