Name: Pão integral de aveia
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de fermento para pão; 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher rasa (chá) de sal iodado; 3 1/2 copo (350 g) de água morna; 1 copo (250 g) de óleo de Milho/Soja; 2 copos (350 g)de aveia flocos médio; 3 colheres (sopa) de semente de linhaça; 1 colher de semente triturada de linhaça; 500 g de farinha integral; 1 kg de farinha especial de trigo

Ingredientes (35 porções)

2 colheres (sopa) de fermento para pão
5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher rasa (chá) de sal iodado
3 1/2 copo (350 g) de água morna
1 copo (250 g) de óleo de Milho/Soja
2 copos (350 g)de aveia flocos médio
3 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher de semente triturada de linhaça
500 g de farinha integral
1 kg de farinha especial de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture em uma bacia o fermento, um copo de água morna, o sal, açúcar e dois copos de farinha de trigo.
2
Aguarde 15 minutos e em seguida o fermento já estará fermentado para receber o óleo, a aveia, linhaça em grãos e a triturada.
3
Coloque o restante da água morna e a farinha integral.
4
Sovando a massa e acrescentando o restante das farinhas branca e integral. Deixe descansar a massa até dobrar o volume.
5
Corte em porções e amasse em uma mesa de mármore ou se tiver cilindro fica melhor a massa fica mais leve. Após sovar bem , com a farinha branca para dar o ponto da massa, faça pequenos pães e coloque em forma untada com óleo e salpicada de farinha de trigo branca.
6
Coloque os pães para dobrar o tamanho. Quando estiver bem crescido ponha assar em forno preaquecido a 230ºC, no início a 220ºC e depois doure com 230ºC por 35 minutos. Rende 35 pãezinhos deliciosos e saudáveis.