Assistir : Moqueca de Pirarucu
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30min
Por EVANDRO FERREIRA NAVES
Ingredientes (8 porções)
- 2 kg de pirarucu
- 2 cebolas picadas (média pra grande)
- pimenta de cheiro e bode amassada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire o couro (onde ficam as escamas), corte em cubos, tempere com um limão grande taiti e tempero completo tipo arisco, reserve.
- 2
Em uma panela de barro esquente o dendê e o oliva.Refogue a cebola e a pimenta, acrescente um pouco de pimenta-do-reino.Coloque o peixe e deixe refogar um pouco.
- 3
Coloque o tomate e o leite de coco.
- 4
Depois de 25 minutos acrescente o creme de leite (pra quem gosta), deixe mais 5 minutos no fogo.Depois que desligar o fogo acrescente a cebolinha verde.
