45min
Ingredientes (4 porções)
Músculo ao molho
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300 g de músculo cortados em cubos de 1 cm
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2 tomates picados e sem semente
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Polenta
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2 xícaras de fubá branco
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2 colheres cebola bem picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Carne:
Na panela de pressão frite a cebola e alho no óleo.
- 2
Acrescente a carne, frite, moa a pimenta-do-reino, adicione o colorau e acrescente o sal.
- 3
Prove e deixe 30 minutos na pressão depois que começar ferver.
- 4
Tire a pressão ao final do tempo, coloque o tomate picado e deixe ferver até o molho encorpar um pouco.
- 5
Polenta:
Em paralelo ao molho, coloque numa panela a margarina, o azeite, frite o alho e cebola, coloque a água e deixe ferver.
- 6
Dissolva a polenta em um recipiente com um pouco de água fria e despeje na água fervendo. Deixe por 15 minutos até começar a soltar do fundo da panela, mexendo inicialmente.
- 7
Sirva polenta com molho, enfeite com salsinha. Pimenta ou queijo ralado, se quiser acrescentar.
