Ingredientes (4 porções)
Massa
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Recheio
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80 g de queijo emmenthal
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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tomate seco para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até a massa ficar homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo. Unte uma forma com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa. Reserve
- 2
Recheio:
Pré-aqueça o forno em 180°. Coloque os ovos, o leite e o creme de leite fresco em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Tale o queijo emmenthal em ralo grosso. Cubra o fundo da massa com o queijo emmenthal e acrescente o creme de ovos. Polvilhe a superfície do creme com parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Decore com o tomate seco.
Informações adicionais
Créditos: restaurantes Premiatto
