3h
Ingredientes (20 porções)
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1 galo de aproximadamente 2 kg
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3 kg de pé de porco já limpo
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alho, sal, louro, alecrim a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o galo e o pé de porco em panelas diferentes, já temperados a gosto.
- 2
Cozinhe o galo até que fique "al dente", faça o mesmo com o pé de porco.
- 3
Frite o bacon e refogue o arroz.
- 4
Coloque o galo e o pé de porco no arroz com o caldo do cozimento do galo apenas, o caldo que cozinhou o pé de porco você descarta, porque fica muito gorduroso.
- 5
Deixe secar o arroz, se precisar acrescente mais água.
- 6
Salpique as ervas por cima e sirva quente!
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