1h
Ingredientes (10 porções)
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490 g de feijão pronto camil para temperar
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1 colher de sopa de pimentão verde e amarelo picados
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1 pimenta dedo-de-moça ou habanero sem sementes picadas (opcional)
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1 colher de chá de cominho em pó, chili em pó, páprica doce e páprica picante
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1 pitada de tomilho seco
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salsinha ou coentro picados a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela média, refogue a carne aos poucos em azeite e reserve.
- 2
Refogue a cebola por 5 minutos, junte o alho e doure.
- 3
Coloque os pimentões, cozinhe por 5 minutos e junte a carne.
- 4
Tempere com o sal, as pápricas, o chili, o cominho e o tomilho.
- 5
Adicione o extrato de tomates.
- 6
Escorra o feijão e aos poucos adicione ao refogado, mexendo sempre. Com a ajuda de um garfo amasse os grãos até desmanchar.
- 7
Prove o sal e a pimenta. Se gostar mais picante adicione a pimenta picada.
- 8
Coloque a farinha de mandioca e cozinhe por uns 5 minutos. Desligue e espere esfriar.
- 9
Misture a salsinha.
- 10
Faça bolinhas e empane. Primeiro na farinha, depois no ovo e novamente na farinha.
- 11
Frite em óleo quente. É bem rápido, leva menos de um minuto.
