Name: Moqueca de pirarucu com camarões
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de pirarucu fresco cortado em cubos grandes; 500 g de camarões frescos médios descascados; 3 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas; 1 pimentão verde cortado em rodelas; 2 pimentas de cheiro cortadas em rodelas; 2 tomates cortados em cubos grandes; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1 vidro de leite de coco; 4 colheres de chá farinha de trigo; 1/2 xícara de azeite de dendê; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 maço de cheiro-verde, coentro e cebolinha; sal a gosto; 1/2 xícara de sumo de limão

@ Ingrid Albuquerque Marinho

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Por Ingrid Albuquerque Marinho

Ingredientes (6 porções)

1 kg de pirarucu fresco cortado em cubos grandes
500 g de camarões frescos médios descascados
3 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 pimentas de cheiro cortadas em rodelas
2 tomates cortados em cubos grandes
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 vidro de leite de coco
4 colheres de chá farinha de trigo
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite de oliva
1 maço de cheiro-verde, coentro e cebolinha
sal a gosto
1/2 xícara de sumo de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha tempere o pirarucu com sal e o sumo de limão, deixe descansar por 10 minutos.
2
Em uma panela aqueça o azeite de oliva e coloque o peixe.
3
Quando começar a soltar água junte o azeite de dendê e o leite de coco.
4
Quando começar a ferver junte o trigo e os demais ingredientes, separando um pouco do cheiro-verde para decoração e mexa até engrossar um pouco.
5
Sirva em seguida.

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