Vaca atolada simples

Tempere a costela com a cebola, o pimentão e sal a gosto.

Cozinhe a mandioca até começar a amolecer, depois reserve.

Ferva água suficiente para cobrir toda a costela.

Na panela de pressão acrescente óleo e depois o caldo de costela.

Coloque a costela e deixe corar.

Acrescente vinagre, o extrato, um pouco de cebolinha e depois a água quente.

Deixe a costela cozinhar.

Quando estiver quase cozida coloque a mandioca.

Deixe cozinhar até derreter um pouco da mandioca.

Por último jogue um pouco mais de cebolinha.