Risoto de camarão

Numa panela coloque o óleo (ou azeite), o alho, o açafrão e o sazón.

Mexa em fogo baixo até o alho começar a dourar.

Quando isso acontecer acrescente o arroz e continue a mexer.

Quando o arroz estiver todo molhadinho com a mistura que já estava na panela, acrescente o molho de tomate e continue a mexer, tomando cuidado para não queimar.

Coloque um pouco da água quente até cobrir o arroz e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando pra não grudar na panela ou queimar.

À medida em que for secando vá colocando um pouco mais da água quente até cozinhar, coloque em pequenas quantidades.

Acerte o sal se for necessário.

Quando já estiver quase cozido acrescente o camarão, pra não correr o risco do camarão ficar borrachudo.

Quando o fogo já estiver desligado, acrescente o requeijão, o milho verde , as azeitonas e o queijo mussarela.

Mexa tudo, coloque numa tigela bem bonita e sirva ainda quente.

Bom apetite!