40min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de peito de frango em temperatura ambiente (se o frango estiver gelado, vai estourar quando fritar)
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500 g de drumete
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400 g de cereal de milho
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4 ovos batidos com um pouco de água
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alho pronto
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pimenta calabresa em flocos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Passe na farinha de trigo temperada (a farinha deve ser temperada com um pouco de sal e uma colher de sobremesa de pimenta calabresa).
- 3
Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de milho (apertando com as mãos).Deixe descansar por 10 minutos.
- 4
Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente e pelo cereal de milho (apertando com as mãos).Deixe descansar mais 10 minutos.
- 5
Depois disso é só fritar e comer!
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Informações adicionais
A quantidade de óleo deve cobrir os pedaços de frango, aqueça a mais ou menos 130 ? 140ºC, frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar.
