Vídeo sugerido Peru de Natal fácil e maravilhoso
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50min
Ingredientes (4 porções)
- 1 kg de pescoço de peru
- 3 tomates picados (sem miolo)
- Pimenta cumari a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpar o pescoço do peru retirando a gordura.
- 2
Temperar com tempero caseiro e deixar descansar uns 20 minutos, (se não tiver faça pasta com sal e alho amassado).
- 3
Em uma panela de pressão, coloque óleo e doure a cebola.
- 4
Quando a cebola estiver dourada acrescente o alho, deixe fritar só um pouco e adicione o pescoço de peru.
- 5
Refogue bem, vá virando para ficar por igual, quando estiver bem refogado e quase secando adicione o tomate picado.
- 6
O tomate vai soltar água, deixe ele desmanchar.
- 7
Cubra com água e coloque na pressão por 30 minutos (ou até ficar cozido).
- 8
Destampe a panela, adicione o cheiro verde e a pimenta, se já estiver macio porém com muita água, deixe cozinhando para engrossar o caldo.
- 9
Sirva com pão fatiado ou purê de batata.
