Name: Pescoço de peru da Lu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de pescoço de peru; 1 colher de sopa de tempero caseiro; 2 cebolas médias; 3 dentes de alho; 3 tomates picados (sem miolo); cheiro verde (salsinha e cebolinha); Pimenta cumari a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de pescoço de peru
1 colher de sopa de tempero caseiro
2 cebolas médias
3 dentes de alho
3 tomates picados (sem miolo)
cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Pimenta cumari a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Limpar o pescoço do peru retirando a gordura.
2
Temperar com tempero caseiro e deixar descansar uns 20 minutos, (se não tiver faça pasta com sal e alho amassado).
3
Em uma panela de pressão, coloque óleo e doure a cebola.
4
Quando a cebola estiver dourada acrescente o alho, deixe fritar só um pouco e adicione o pescoço de peru.
5
Refogue bem, vá virando para ficar por igual, quando estiver bem refogado e quase secando adicione o tomate picado.
6
O tomate vai soltar água, deixe ele desmanchar.
7
Cubra com água e coloque na pressão por 30 minutos (ou até ficar cozido).
8
Destampe a panela, adicione o cheiro verde e a pimenta, se já estiver macio porém com muita água, deixe cozinhando para engrossar o caldo.
9
Sirva com pão fatiado ou purê de batata.