Name: Pão de queijo especial com polvilho e fécula
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 copos americanos de leite; 1 copo americano de óleo faltando um dedo; 1 colher de sopa rasa de sal; 500 g de polvilho azedo; 2 colheres de sopa bem cheias de fécula de batata; 3 copos americano de queijo meia cura ralado fino; 3 ovos inteiros

Pão de queijo especial com polvilho e fécula

@ Silvana O. Babilon

@ RosileneCristina Oliveira Prates

@ Janete

@ Gabriela Krupp

@ Silvana O. Babilon

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Por Silvana O. Babilon

Ingredientes (35 porções)

3 copos americanos de leite
1 copo americano de óleo faltando um dedo
1 colher de sopa rasa de sal
500 g de polvilho azedo
2 colheres de sopa bem cheias de fécula de batata
3 copos americano de queijo meia cura ralado fino
3 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar o polvilho e a fécula em uma bacia e misturar.
2
À parte, ferver o leite, o óleo e o sal.
3
Quando ferver escaldar o polvilho e fécula com esta mistura e mexer bem para umedecer todo o polvilho e a fécula.
4
Deixe esfriar e quando conseguir sove um pouco.
5
Bata os ovos em um prato, acrescente na massa e misture um pouco.
6
Em seguida acrescente o queijo e sove bastante.
7
Tire a massa que ficar grudada nas mãos e unte as mãos com óleo, se necessário.
8
Enrolar as bolinhas de mais ou menos 4 cm de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada, deixando um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa.
9
Preaquecer o forno e levar a assadeira ao forno médio.
10
Assar até ficarem dourados a gosto.