Name: Iscas de fígado deliciosa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de fígado de boi; 1/2 colher (sopa) de tempero completo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola ralada; 100 g (ou cerca de 1 xícara) de bacon picadinho; 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo; caldo de 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

@ ERIKA SOUZA

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Por ERIKA SOUZA

Ingredientes (4 porções)

500 g de fígado de boi
1/2 colher (sopa) de tempero completo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
100 g (ou cerca de 1 xícara) de bacon picadinho
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
caldo de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Retire a película que envolve o fígado, o máximo que puder e corte em tirinhas finas.
2
Coloque em uma tigela e tempere com o tempero completo.
3
Em uma panela, frite o bacon (sem colocar óleo) e depois escorra o bacon em uma tolha de papel.
4
Nessa mesma panela, tire (com uma toalha de papel) a gordura que sobrou do bacon e coloque a manteiga para aquecer.Adicione a cebola ralada até dourar.
5
Acrescente o bacon escorrido e as iscas de fígado, virando-as para dourar.
6
Quando estiverem bem fritas, acrescente a farinha de trigo diluída em 1/2 xícara (chá) de água fria, mexendo sempre, e em fogo baixo.
7
Vai formar um molho grosso, junte o limão e o cheiro verde, e está pronto!

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