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Iscas de fígado deliciosa
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Iscas de fígado deliciosaIscas de fígado deliciosa@ ERIKA SOUZA
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E
Por ERIKA SOUZA

Ingredientes (4 porções)

  • fígado de boi500 g de fígado de boi
  • tempero1/2 colher (sopa) de tempero completo
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • cebola1 cebola ralada
  • 100 g (ou cerca de 1 xícara) de bacon picadinho
  • farinha de trigo1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • limãocaldo de 1/2 limão
  • cheiro-verde2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Retire a película que envolve o fígado, o máximo que puder e corte em tirinhas finas.

  2. 2

    Coloque em uma tigela e tempere com o tempero completo.

  3. 3

    Em uma panela, frite o bacon (sem colocar óleo) e depois escorra o bacon em uma tolha de papel.

  4. 4

    Nessa mesma panela, tire (com uma toalha de papel) a gordura que sobrou do bacon e coloque a manteiga para aquecer.Adicione a cebola ralada até dourar.

  5. 5

    Acrescente o bacon escorrido e as iscas de fígado, virando-as para dourar.

  6. 6

    Quando estiverem bem fritas, acrescente a farinha de trigo diluída em 1/2 xícara (chá) de água fria, mexendo sempre, e em fogo baixo.

  7. 7

    Vai formar um molho grosso, junte o limão e o cheiro verde, e está pronto!

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