Name: Vatapá Fácil (Paraense)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 2 cubos de caldo de galinha; 1 pimentão picado; 1 cebola picada; 3 dentes de alho roxo picados; 1 maço de cheiro verde cortado; 1 peito de frango desfiado; 1 xícara de chá de azeite de dendê; 1 vidro pequeno leite de coco; sal a gosto

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Por Geicy Figueira

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
2 cubos de caldo de galinha
1 pimentão picado
1 cebola picada
3 dentes de alho roxo picados
1 maço de cheiro verde cortado
1 peito de frango desfiado
1 xícara de chá de azeite de dendê
1 vidro pequeno leite de coco
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela frite com o azeite de dendê o alho, o pimentão, a cebola, o cheiro verde e o peito de frango. Deixe refogar por 3 minutos.
2
Enquanto isso, bata no liquidificador o caldo de galinha com o trigo (coloque 4 copos de requeijão de água).
3
Depois de bem refogado, misture o trigo batido à panela, mexendo bem para não embolar.
4
Caso fique muito grosso, coloque mais um pouco de água.
5
Continue mexendo bem, deixe cozinhar por 5 minutos (ou mais aproximadamente 10 minutos).
6
Depois de bem cozido adicione o leite de coco.
7
Se quiser adicione um pouco de sal.
8
Misture bem.

Informações adicionais

DICA DE PRATO: comer com arroz frio. Caso goste coloque umas folhas de jambú cozido e camarões em cima do prato. Fica uma delícia.