Name: Bolo de banana light com farinha de rosca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 bananas nanicas maduras; 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar branco ou demerara; 2/3 xícara de óleo (160 ml); 2 colheres de sopa de linhaça; 1 colher de sopa rasa de fermento; canela em pó

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
3 bananas nanicas maduras
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar branco ou demerara
2/3 xícara de óleo (160 ml)
2 colheres de sopa de linhaça
1 colher de sopa rasa de fermento
canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até virar um creme.
2
Acrescente a farinha de rosca e a farinha de trigo e misture bem.
3
Coloque as bananas em rodelas finas, a linhaça (linhaça e opcional),o fermento e misture bem todos os ingredientes.Misture açúcar e canela em uma tigela pequena.
4
Unte a forma com margarina ou manteiga e salpique a mistura do açúcar com canela. Coloque alguns pedaços de banana em rodelas no fundo da forma, depois coloque a massa do bolo por cima.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos.