Name: Filé mignon com pêra e queijo Roquefort
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 bifes de filé mignon; 2 colheres de sopa de óleo ou azeite; 150 g de queijo roquefort esfarelado; 4 metades de pêra em calda; Salsinha picada para decorar

Ingredientes (4 porções)

4 bifes de filé mignon
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
150 g de queijo roquefort esfarelado
4 metades de pêra em calda
Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Preaqueça o forno em 200ºC.
2
Na frigideira, coloque o óleo ou azeite e deixe aquecer.
3
Coloque os bifes cerca de 1 ou 2 minutos de cada lado para fritar. Em seguida, transfira os bifes para uma assadeira e coloque uma fatia de pêra em cima de cada um. A calda da pêra fica a gosto. Polvilhe o queijo por cima de tudo. Leve ao forno até derreter o queijo. Por fim, decore com a salsinha.
4
Sirva com arroz branco ou risoto simples.