Name: Bolo gelado com trufa de brigadeiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado; 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo; 100 g de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de cacau em pó; 1 xícara (chá) de água quente; 2 latas de leite condensado (790 g); 1 caixinha de creme de leite (200 g); 100 g de chocolate amargo picado; 1 colher (sopa) de cacau em pó; 50 g de manteiga sem sal; 200 ml de creme tipo chantilly batido (sabor chocolate) misturado com 100 g de chocolate amargo derretido; 100 ml de leite bem quente misturado com 50 g de chocolate ao leite picado; 1 pacote de confeito de chocolate colorido (opcional); Kit Kat (o suficiente para decorar as laterais)

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
100 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água quente

Trufa de brigadeiro

2 latas de leite condensado (790 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
100 g de chocolate amargo picado
1 colher (sopa) de cacau em pó
50 g de manteiga sem sal

Chantilly de chocolate

200 ml de creme tipo chantilly batido (sabor chocolate) misturado com 100 g de chocolate amargo derretido

Para umedecer o bolo

100 ml de leite bem quente misturado com 50 g de chocolate ao leite picado

Decoração

1 pacote de confeito de chocolate colorido (opcional)
Kit Kat (o suficiente para decorar as laterais)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 5 minutos e acrescente em seguida os ovos, batendo por mais 10 minutos.
2
Enquanto isso misture a farinha de trigo com os chocolates e o fermento e junte-a com a mistura de ovos, manteiga e açúcar .
3
Por último coloque o fermento e a água quente e desligue logo depois.
4
Coloque a massa em forma untada com margarina e cacau em pó.
5
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
6
Depois de assado, retire da forma e divida o bolo em 3 discos.
7
Trufa de brigadeiro:
Em uma panela derreta a manteiga e acrescente em seguida o leite condensado e o cacau em pó.
8
Quando você passar a colher e o brigadeiro sair por alguns segundos da panela acrescente o creme de leite e o chocolate amargo picado.
9
Misture bem até que o chocolate derreta e reserve.
10
Montagem:
Coloque um disco do bolo e umedeça com um pouco da calda de chocolate.
11
Depois coloque metade da trufa, mais um disco do bolo, a calda de chocolate, o restante da trufa, o último disco do bolo e da calda.
12
Passe o chantilly por todo o bolo e acomode nas laterais os Kit Kats.
13
Decore com os confeitos de chocolate e leve o bolo à geladeira por no mínimo 12 horas.