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Bolo de queijo à minha moda

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Preparo
Rendimento 9 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 copo americano de açúcar
  • 50 g de queijo ralado
  • 100 g (1/2 caixinha) de creme de leite
  • 100 g de margarina
  • 1/2 copo americano de leite
  • 1 copo americano de coco ralado fresco
  • 3 e 1/2 copos americanos de farinha de trigo
  • 1 colher (generosa) de fermento
  • calda:
  • 150 gramas de goiabada
  • água

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bater os ovos e açúcar por 5 minutos (vira um creme fofo).
  2. Com a batedeira ainda ligada acrescentar o queijo, o creme de leite, a margarina e o coco.
  3. Após uns 2 minutos batendo acrescente o leite e farinha de trigo.
  4. Quando estiver homogênea, bater rapidamente juntando o fermento.

Calda:

  1. Juntar os dois ingredientes no fogo baixo, até dissolver a goiabada.

Informações Adicionais

  • Observações: Leite em pó garante a fofura do bolo. Não usar manteiga mas, uma margarina com quantidade de lipídios semelhantes aos da manteiga para garantir boa textura (delícia ou qualy).

PELA WEB

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