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30min
Por Luciane Carregosa
Ingredientes (9 porções)
-
3 ovos
-
1 e 1/2 copo americano de açúcar
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50 g de queijo ralado
- 100 g (1/2 caixinha) de creme de leite
-
100 g de margarina
-
1/2 copo americano de leite
- 1 copo americano de coco ralado fresco
-
3 e 1/2 copos americanos de farinha de trigo
-
1 colher (generosa) de fermento
- calda:
- 150 gramas de goiabada
-
água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na batedeira, bater os ovos e açúcar por 5 minutos (vira um creme fofo).
- 2
Com a batedeira ainda ligada acrescentar o queijo, o creme de leite, a margarina e o coco.
- 3
Após uns 2 minutos batendo acrescente o leite e farinha de trigo.
- 4
Quando estiver homogênea, bater rapidamente juntando o fermento.
- 5
Calda:
Juntar os dois ingredientes no fogo baixo, até dissolver a goiabada.
Informações adicionais
Observações: Leite em pó garante a fofura do bolo. Não usar manteiga mas, uma margarina com quantidade de lipídios semelhantes aos da manteiga para garantir boa textura (delícia ou qualy).
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