Ingredientes (20 porções)
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600 g peito de peru defumado
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Modo de preparo
- 1
Com as costas da faca quebre o osso da coxa do frango, deixando só um pedacinho da ponta.
- 2
Com o dedo vá descolando a carne do osso começando pela coxa.
- 3
À medida em que vai desossando o frango vai ficando do lado contrário.
- 4
Quando estiver desossado lave e tempere com temperos a gosto.
- 5
Costure com agulha e linha à partir do pescoço.
- 6
Corte o queijo e o peru defumado bem pequenos e coloque em uma tigela.
- 7
Junte os 3 ingredientes, milho, peru defumado, queijo e misture.
- 8
Coloque primeiro nas coxas e nas asas, depois encha e costure.
- 9
Descasque a batatinha e corte em pedaços grossos .
- 10
Tempere a batatinha a gosto.
- 11
Coloque no fundo da forma.
- 12
Coloque o frango sobre as batatas e passe maionese .
- 13
Cubra a forma com papel alumínio.
- 14
Leve ao forno preaquecido, no forno bem baixo, para assar.
- 15
Depois de 4 horas retire o papel e deixe por mais 1 hora.
- 16
Pode servir com arroz, salada e a batatinha.
