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Caldo de Kenga
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Caldo de Kenga Shutterstock
Caldo de Kenga@ Caroline Bonita
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Caldo de Kenga
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Por Sirlei faleiro chica

Ingredientes (8 porções)

  • mandioca1 kg de aipim cozido
  • bacon300 g de bacon
  • linguiça calabresa300 g de calabresa
  • cebola1 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • cheiro-verdesalsinha e cebolinha verde
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Fritar o bacon e a calabresa até ficar bem sequinho.

  2. 2

    Bater o aipim no liquidificador com água (pode ser a água do cozimento do aipim),até ficar bem cremoso.

  3. 3

    Faça um refogado com a cebola e o alho e junte com aipim batido.

  4. 4

    Acrescente o bacon, a calabresa e o tempero verde.

  5. 5

    Cozinhe por mais uns 15 minutos.Sirva quente com torradas.

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