Name: Camarão internacional
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 kg de filé de camarão; 600 g de arroz parbolizado (cozido); 2 pimentões verdes picados; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates (sem sementes) picados; 5 dentes de alho amassados; 1 pitada de pimenta-do-reino em pó; 2 xícaras de ervilhas frescas; 700 g de queijo mussarela; 700 g de presunto; 200 g de margarina; 2 litros de molho branco; sal a gosto

@ Barbara R. Cunha

@ ANTONIO CLEUDES C. COSTA

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Por ANTONIO CLEUDES C. COSTA

Ingredientes (10 porções)

3 kg de filé de camarão
600 g de arroz parbolizado (cozido)
2 pimentões verdes picados
2 cebolas médias picadas
2 tomates (sem sementes) picados
5 dentes de alho amassados
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
2 xícaras de ervilhas frescas
700 g de queijo mussarela
700 g de presunto
200 g de margarina
2 litros de molho branco
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue o alho, cebola, pimentão e os tomates na margarina.
2
Acrescente o camarão, espere os camarões começarem a ficar vermelhinhos.
3
Quando estiverem no ponto coloque a pimenta em pó, (reserve um pouco do camarão pra decorar) , 1 xícara de ervilhas frescas e acrescente o arroz.
4
Mexa até ficar no ponto de refogado, coloque o sal e reserve.
5
Em uma marinex, coloque molho branco para cobrir o fundo e coloque uma camada do arroz.
6
Coloque uma camada de presunto, uma de queijo, molho novamente, vá alternando até que a última camada seja queijo.
7
Decore com o restante do camarão e a ervilha fresca que sobrou.
8
Coloque no forno a 180ºC até gratinar.

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