Name: Escondidinho de batata doce com frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de batata doce cozida e espremida; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho); 2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha); 4 colheres de sopa requeijão; 1 gema de ovo; 100 g de queijo parmesão; 2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

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Por Nina

Ingredientes (5 porções)

1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado).
2
Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata.
3
Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim.
4
Derrame o queijo parmesão por toda a massa.
5
Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente.
6
Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço.

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