Name: Bife à milanesa italiano crocantíssimo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 12 bifes de alcatra, cortados de forma média; 6 dentes de alho; 1 colher (café) de cominho; 1 e 1/2 colher (sopa) de sal; 4 colheres (sopa) de vinagre; 5 ovos; 5 colheres de farinha de trigo; 8 colheres de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de orégano; 2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

12 bifes de alcatra, cortados de forma média
6 dentes de alho
1 colher (café) de cominho
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de vinagre
5 ovos
5 colheres de farinha de trigo
8 colheres de farinha de rosca
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata em pilãozinho o alho, sal e o cominho.
2
Tempere os bifes com o tempero batido.
3
Acrescente o vinagre e deixe descansar por 10 minutos.
4
Bata com um garfo os ovos em uma vasilha funda e reserve.
5
Em um prato misture a farinha de trigo, farinha de rosca, o orégano e o fermento em pó (não coloque sal).
6
Passe os Bifes nos ovos batidos e depois os passe sobre a mistura de farinha, empanando bem, um a um.
7
Frite em óleo quente até dourar.
8
Sirva com arroz branco e salada de rúcula.