Name: Torta gelada de bis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 caixas de chocolate bis; 1/2 colher (sopa) de manteiga; 1 lata de leite condensado; 1 lata e 1/2 de leite (medida da lata do leite condensado); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 gema; 1 colher (sopa) de manteiga; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite com o soro; 2 claras em neve; 2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

2 caixas de chocolate bis
1/2 colher (sopa) de manteiga

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata e 1/2 de leite (medida da lata do leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga

Mousse

200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite com o soro
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No processador, coloque todas as unidades de 1 caixa de bis e a manteiga, triture até formar uma pasta.
2
Coloque no fundo de uma forma para torta de aro desmontável, (22 cm).
3
Reserve.
4
Creme:
Em uma panela, misture o leite condensando, 1 lata do leite e na outra metade dissolva o amido de milho, junte com o leite condensado, a gema e a manteiga.
5
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que engrosse.
6
Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada.
7
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem.
8
Reserve.
9
Bata as claras em neve junte o açucar e bata mais um pouco.
10
Misture as claras batidas ao chocolate reservado.
11
Por cima do creme branco pique a outra caixa de bis restante ou processe levemente, sem deixar que fique uma farofa fina e coloque a musse por cima de tudo.
12
Leve ao freezer por 2 horas.
13
Conserve na geladeira até o momento de servir.
14
Decore com bis picado e raspas do chocolate.