Name: Assado diferente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de miolo de acém; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1/2 pimentão verde picado; Tempero baiano e sal a gosto; 2 xícaras de água para cozinhar a carne; 1 pedaço de bacon cortado em tiras finas e curtas; 1 lingüiça calabresa cortada em rodelas diagonais; 1 cebola em rodelas; 1/2 pimentão em pedaços grandes; Azeite a gosto; 2 tomates picados sem pele e sem sementes

Assado diferente

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@ Patricia Duarte

@ Aline Gagliardi

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Por Eliane

Ingredientes (8 porções)

Para o cozido

1 kg de miolo de acém
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
Tempero baiano e sal a gosto
2 xícaras de água para cozinhar a carne

Para gratinar

1 pedaço de bacon cortado em tiras finas e curtas
1 lingüiça calabresa cortada em rodelas diagonais
1 cebola em rodelas
1/2 pimentão em pedaços grandes
Azeite a gosto
2 tomates picados sem pele e sem sementes

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a carne com todos ingredientes e leve ao fogo em panela de pressão por 25 minutos.
2
Aproximadamente.
3
Retire a carne da panela sem o caldo, coloque em uma forma e junte a lingüiça e o bacon alternando, salpique a cebola, o pimentão e os tomates.
4
Regue com o azeite e leve pra gratinar por cerca de 10 minutos.
5
Essa receita fica muito boa e é barata porque rende bem e fica parecendo uma carne mais sofisticada.
6
Pode acrescentar umas batatas cozidas no caldo para gratinar junto.