Name: Peixe com grão de bico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 postas de peixe merluza linguado salmão; Pimenta do reino; Sal; Tomilho; 300 g de grão de bico; 2 dentes de alho; 1/2 cebola picadinha; 2 filés de anchova à escolha; 2 colheres de sopa shoyo; 1 colher de chá de tomilho; 1 colher de sopa rasa de manteiga; 1 xícara de chá de água

Peixe com grão de bico

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Por Silvia flores

Ingredientes (5 porções)

5 postas de peixe merluza linguado salmão
Pimenta do reino
Sal
Tomilho
300 g de grão de bico

Molho

2 dentes de alho
1/2 cebola picadinha
2 filés de anchova à escolha
2 colheres de sopa shoyo
1 colher de chá de tomilho
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os peixes e reserve.
2
Em uma panela aqueça o óleo frite os temperos e coloque os grãos de bico cozidos previamente em água e regue com um pouco de azeite de oliva e reserve.
3
No grill george foreman doure os filés ou em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de peixes.
4
Montagem:
Em uma travessa coloque os grãos de bico, depois uma camada de peixe.
5
Para o molho misture todos os ingredientes e ferva por 3 minutos, desligue o fogo e acrescente a manteiga.
6
Cubra os filés com este molho e sirva com arroz branco ou integral.