Ingredientes (10 porções)
Base
- 1 e 1/2 pacotes de biscoitos maisena sabor chocolate (300 g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida (100 g)
Recheio
- 1 gema (cerca de 20 g)
- 2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (16 g)
- 2 colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango (40 g)
- 3/4 de xícara (chá) de leite (150 ml)
Cobertura
Modo de preparo
- 1
Base:
Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina.
- 2
Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- 3
Forre o fundo e a lateral da forma, pressionando bem para compactar e asse em forno moderado preaquecido (180º C) por 15 minutos ou até secar ligeiramente.
- 4
Espere esfriar, recheie com o creme de morango e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme, espalhe a cobertura sobre o recheio, formando uma fina camada, decore a gosto e sirva em seguida.
- 5
Recheio:
Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 6
Fora do fogo, junte o chocolate e mexa até derreter e homogeneizar.
- 7
Reserve até esfriar.
- 8
Na batedeira, em velocidade mínima, bata o creme de leite até obter picos moles.
- 9
Sem bater, incorpore à mistura reservada e utilize imediatamente.
- 10
Cobertura:
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Utilize fria.
